米国SCAA 85点
コロンビア ピンクブルボン
生豆1kgの販売です(^^)
少ない方だとは思いますが、欠点豆が混ざっていることはご了承ください。
生豆ですので、焙煎してお飲みください。
===================
◼︎生産地 コロンビア ウイラ県 サン・アントニオ地域
◼︎標高 1,750~1,850m
◼︎品種 ピンクブルボン種
◼︎農園名 Huila Panas Blancas農園(ペナス・ブランカ)
◼︎精選方法 ウオッシュド
◼︎クロップ年度 2024/2025(ニュークロップ)
◼︎賞味期限 焙煎日より30日
生豆は1年以内にお使いください。
ピンクブルボンとは、チェリーがピンク色に熟すブルボンのコーヒー。環境変化により、ピンクブルボンの栽培は非常に難しくなっており、希少な栽培品種となります。
コロンビアで高品質なスペシャルティコーヒーを生産している地域である、ペナス・ブランカのマイクロミルは、少量生産に特化し、品質向上を目的に設立されたコミニティのための精選工場です。収穫時は高ブリックス値のチェリーのみを選別し、手摘み作業を行います。通常のウオッシュドとは違い、好気発酵と嫌気発酵を繰り返し、手間をかけてカップの多様性と透明感のバランスを整え、アロマを高めていきます。
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食品衛生責任者取得済
保健所に営業届出済
よろしくお願いします(^^)
米国SCAA 85点
コロンビア ピンクブルボン
生豆1kgの販売です(^^)
少ない方だとは思いますが、欠点豆が混ざっていることはご了承ください。
生豆ですので、焙煎してお飲みください。
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◼︎生産地 コロンビア ウイラ県 サン・アントニオ地域
◼︎標高 1,750~1,850m
◼︎品種 ピンクブルボン種
◼︎農園名 Huila Panas Blancas農園(ペナス・ブランカ)
◼︎精選方法 ウオッシュド
◼︎クロップ年度 2024/2025(ニュークロップ)
◼︎賞味期限 焙煎日より30日
生豆は1年以内にお使いください。
ピンクブルボンとは、チェリーがピンク色に熟すブルボンのコーヒー。環境変化により、ピンクブルボンの栽培は非常に難しくなっており、希少な栽培品種となります。
コロンビアで高品質なスペシャルティコーヒーを生産している地域である、ペナス・ブランカのマイクロミルは、少量生産に特化し、品質向上を目的に設立されたコミニティのための精選工場です。収穫時は高ブリックス値のチェリーのみを選別し、手摘み作業を行います。通常のウオッシュドとは違い、好気発酵と嫌気発酵を繰り返し、手間をかけてカップの多様性と透明感のバランスを整え、アロマを高めていきます。
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食品衛生責任者取得済
保健所に営業届出済
よろしくお願いします(^^)
アレルギー表示(8品目中)
8品目は含まれません
※「くるみ」がアレルギー表示の対象品目に新たに追加されました。作品によっては表示がなくても含まれる可能性があります。アレルギーをお持ちの方は必ず購入前にショップにご確認ください。
発送までの目安
2日
配送方法・送料
ネコポス
230円(追加送料:0円)
全国一律
全国一律
購入の際の注意点
・商品価格は生豆の原価変動に合わせて決めておりますm(_ _)m
・仕事の都合上、お返事遅くなることがございます。ご了承いただければ幸いですm(_ _)m
・お値下げ交渉はお受けいたしかねます。